Restaurantes, antojos y sazón: su guía para comer bien

Redacción por: Adriana Montemayor
Fotografía por: Juan Rodrigo Llaguno

La Panza es Primero
Mario y Daniel dedican su tiempo a compartir contenido sobre restaurantes, alimentos y experiencias culinarias.

Para Mario y Daniel, disfrutar del gusto por la gastronomía va más allá de los platillos novedosos o los sabores, ya que son las experiencias que se viven en los restaurantes las que, poco a poco, les permiten conocer cada vez más este ámbito. La mayor influencia que han tenido son los emprendedores locales que sobresalen, pues aseguran que son personas como ellos, que si se lo proponen, pueden llegar a cruzar fronteras.

En cuestión de comida, algunos food bloggers, medios de comunicación o páginas como Tasty son las que más admiran. Además, consideran importante probar de todo, por más exótico que sea, y, sobre todo, no quedarse con las ganas de experimentar.

Aunque les gusta cocinar, la mayor parte del tiempo están ocupados haciendo lo que más disfrutan: visitar restaurantes y documentar todo lo que encuentran en ellos para hacer recomendaciones a sus más de trescientos mil seguidores en Facebook. Desde un puesto pequeño en los rincones más ocultos de la ciudad, hasta lugares que ellos consideran más “fresas” y originales.

Ambos consideran la gastronomía mexicana como su favorita, debido a la variedad de sus platillos. Mario resalta la particularidad que cada estado tiene para ofrecer, lo cual le llama mucho la atención. Daniel agrega que también le apasiona la cocina italiana, ya que le resulta muy especial por sus grandes porciones de queso.

Mario describe como una experiencia impresionante el visitar restaurantes donde puede degustar un sazón casero. Piensa que, a veces, ha perdido ese sabor porque su proyecto le exige ir probando por aquí y por allá, fuera del hogar, en la gran oferta de lugares de la ciudad y de Nuevo León. Entre los restaurantes que visita con frecuencia se encuentran Won Korean BBQ & Grill en Vasconcelos y Ribite Burgers.

En cuanto a puestos, prefiere las conocidas tortas de La Purísima, así como El Sudzalteño, famoso por sus tacos de cochinita pibil y que cuenta con una sucursal en el Centro. Y si de botanas se trata, considera que las Tostadas Nogal (por Av. Lincoln) impresionan tanto por las porciones que sirven como por lo “garnachero” del concepto. También Don Ruma Snack, en San Nicolás, es infaltable para esos antojos.

Por su parte, a Daniel le gusta preparar platillos como lasaña o carne a la parrilla. Al mismo tiempo, es muy versátil y disfruta mucho salir a comer, desde unos Tacos Popo’s o Tacos Cheverría en San Nicolás hasta cabrito en El Gran Pastor, emblemático y tradicional en Monterrey. Cuando va a salir de viaje, prefiere buscar recomendaciones sobre la gastronomía local en los hoteles donde se aloja o en centros turísticos, antes de visitarlos, para poder vivir mejor las experiencias en el extranjero. De hecho, uno de sus recuerdos más memorables en cuanto a comida ocurrió en Estados Unidos, cuando era pequeño y sus papás lo llevaban a comer a Whataburger o a Luby’s, lo que hizo que comenzara a disfrutar de ir a restaurantes y a interesarse más por otros platillos.